Apasionado de José Pariente 2016. (Botella de 50 cl.)

12.20 

Un vino dulce, sorprendente por su frescura y complejidad.

Es el resultado de la inquietud por elaborar un vino dulce innovador, alejado de las propuestas tradicionales. Tras varias añadas de ensayos y pequeñas vinificaciones, han conseguido elaborar este Apasionado, vibrante y singular exponente de la variedad sauvignon blanc. Es un vino de intensidad alta, estructurado y persistente, redondo. Posee una perfecta armonía conseguida entre contenido en ácidos, alcohol y azúcares.

5 disponibles (puede reservarse)



Descripción

Bodegas José Pariente

D.O. Rueda

       Sauvignon Blanc.

Ficha de Cata

       De color amarillo pálido con reflejos verdosos.

       Su expresión aromática es inusual en vinos dulces, dada la excepcional suma de notas vegetales y de frutas exóticas, de recuerdos de hierba recién cortada y de un ligero toque mineral.

     En boca aparece una sensación aterciopelada y muy fina. Conserva la tipicidad de la Sauvignon Blanc, esa elegancia fresca y limpia.

 

En bodega, la maceración a temperatura extremadamente baja nos ha permitido mantener los aromas primarios.  A continuación se realizó un prensado neumático muy ligero. Posteriormente, durante cinco meses, se lleva a cabo un constante trabajo de lías con la finalidad de obtener una boca muy estructurada. Una vez clarificado, se sometió a tratamiento de frío y filtración.

      Ideal para disfrutar con los postres pero también acompañando el aperitivo y la comida.

Información adicional

Peso 1.5 kg
Tipo de uva

Denominación de Origen

Tipo de vino