Casanova 2017

10.50 

El vino Casanova es el nombre de un pazo del siglo XVIII situado en la localidad de Santa Cruz de Arrabaldo, de la provincia de Ourense. Hay evidencias de la importancia vitivinícola que hubo en el pazo durante siglos, de ahí que fechen las etiquetas de sus vinos con éste membrete: “Viticultores desde 1763”.

Descripción

Bodegas Casanova

D.O. Ribeiro

Treixadura.
Vino blanco joven, crianza sobre lías durante meses.
Ficha de cata
Amarillo pajizo.
Nariz muy rica en matices, flores blancas, fruta blanca, notas cítricas.
Elegante entrada en boca, con volumen, acidez refrescante, sensaciones cítricas, pomelo naranja, intenso y largo.
Finca situada en la ribera del Miño, suelo granítico y clima atlántico, vendimia manual, elección en el viñedo y en Bodega. Selección en mesa vibratoria, despalillado y maceración en frío durante pocas horas. Fermentación a temperatura controlada. Una vez embotellado permanece 2 meses redondeándose en bodega antes de salir al mercado.
Ameixas á mariñeira (típicas almejas guisadas de la zona). Tostas, escabeches, pescados azules a la brasa, carpaccios de pescado, marisco y carne, tartar, pescados ahumados (salmón, bacalao, sardina), arroces y verduras a la brasa.

Información adicional

Peso 1.5 kg
Tipo de uva

Denominación de Origen

Tipo de vino

Bodega

La bodega Pazo de Casanova ha elaborado vinos de reconocido prestigio durante los últimos quince años, ha sido recientemente adquirida por el grupo vitivinícola Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradicional. Se trata de un grupo que pretende elaborar vinos basados en las variedades autóctonas gallegas allí donde mejor se expresen y que actualmente es propietario de bodegas en la DO Ribeiro,en la DO Rias Baixas y en la D.O. Monterrei. En concreto, B y V Pazo de Casanova fue adquirida por el grupo en abril del año 2015, y desde ese momento se ha acometido una profunda renovación estructural y de imagen.

La propiedad está compuesta por dos fincas situadas en la ribera derecha del Miño, en una de las laderas históricas del valle. La finca Pazo de Casanova, a 180 metros de altitud, que es donde se encuentra la moderna bodega con capacidad para 120.000 litros, es una finca de más de nueve hectáreas orientada al sur y rodeada por un muro de piedra de más de doscientos años de antigüedad. En el centro de la propiedad se sitúa el Pazo de Casanova, edificio histórico del siglo XVIII, y que durante mucho tiempo perteneció a la familia Somoza, cuyas armas lucen en el escudo que se localiza en la fachada principal. En esta finca poseen una plantación de vid de más de seis hectáreas de variedades autóctonas blancas de quince años de antiguedad, siempre con la Treixadura como protagonista. En menor proporción, pero perfectamente identificadas dentro de la finca se cultivan las variedades godello, albariño y loureira. Destaca por ser una de las pocas bodegas de Ribeiro que elabora tintos. En este caso utiliza las variedades Brancellao y Sousón, también poco conocidas y muy apreciadas por sus distintivas notas aromáticas.

Más arriba en la ladera, a 350 metros de altitud, se sitúa la finca de Fechos, hermosa propiedad de más de tres hectáreas localizada en el pueblo del mismo nombre. En esta finca, donde tienen una de las plantaciones de variedades autóctonas más antiguas del Ribeiro con cepas de más de treinta años de edad, se erige una casa grande actualmente restaurada y con una magnífica capilla consagrada a San Juan. Desde lo alto de su palomar se puede contemplar una de las mejores vistas de esta parte del rio Miño.