Chan de Rosas 2016

8.80 

Su enólogo, Marcos Lojo, que hoy puede considerarse uno de los enólogos más veteranos y con mayor conocimiento de la zona y de la variedad de Uva Albariño. Ha elaborado éste magnífico Albariño.

12 disponibles (puede reservarse)



Descripción

Bodegas Chan de Rosas.

D.O. Rías Baixas.

     Albariño.

Ficha de Cata

    Color amarillo pálido con reflejos verdosos.

      Afrutado y floral. Fruta blanca madura con un fondo a hierbas aromáticas.

    Buena estructura con textura densa y rico amargor final. Sabor salino y atlántico y mineralidad.

   Vendimia manual en cajas de 15 kilos, maceración en frío a 7ºC durante 12 horas. La fermentación alcohólica se realizará a baja temperatura. Remontados semanales con el fin de mantener las lías siempre en suspensión, para que liberen y aporten al vino una mayor complejidad de aroma y sabor. Vino blanco joven, seco y afrutado, ATLÁNTICO. Se realizan remontados semanales de vino, con el fin de mantener las lías en suspensión para que liberen y aporten al vino una mayor complejidad en aroma y sabor.

     Quesos, pasta con marisco, pescados fritos, al horno o parrilladas, marisco al  vapor, a la plancha o cocido.

Información adicional

Peso 1.5 kg