Juan Gil 18 Meses (Etiqueta Azul) 2015

19.90 

Premio Internacional de Composición de Bandas Sonoras Juan Gil

La familia Gil convoca el Premio Internacional de Composición de Bandas Sonoras Juan Gil Bodegas Familiares 2016, que tiene como objetivo promocionar a los jóvenes talentos y apoyarles en sus años de formación y en el inicio de su carrera profesional.

Como curiosidad, el chef español José Andrés, propietario de ThinkFoodGroup con restaurantes en Washington, DC, Las Vegas, Los Ángeles, Miami y Puerto Rico, expondrá en sus dos principales centros culinarios dos botellas especiales de 27 litros cada una de Juan Gil 100 Aniversario.

Descripción

Bodegas Juan Gil

D.O. Jumilla

Monastrell, Cabernet, Syrah.
18 meses barrica nueva roble francés y americano
Ficha de cata
Color picota intenso, ribete granate.
Aroma de frutas negras, torrefactos, notas balsámicas.
Complejo, bien estructurado, untuoso, maduro, agradable la entrada en boca, muy persistente, notas de cacao y especias. Equilibrado y armónico, sabroso, largo final marcado por la “dulzura” de unos taninos nobles.
Maceración – fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica y posterior permanencia en barricas nuevas de roble francés y americano. Viñedos viejos, suelos calizos y pedregosos. Elaborado principalmente con uvas de viñedos muy viejos de Monastrell de bajo rendimiento al igual que las cepas de Cabernet-Sauvignon y Syrah plantadas a unos 700 metros de altitud, se obtiene un vino muy concentrado, complejo y al mismo tiempo muy elegante tras su paso por una cuidada selección de barricas de roble Francés y Americano durante 18 meses.
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, ahumados, quesos curados y azules, carnes rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey….

Información adicional

Peso 1.5 kg
Tipo de uva

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Denominación de Origen

Tipo de vino

Bodega

Desde que en 1916 Juan Gil Jiménez construyera la bodega, una sola idea ha movido a las sucesivas generaciones que se han hecho cargo de ella: “Hacer un buen trabajo y llevar con orgullo el nombre de su marca”.

Juan Gil Guerrero, hijo del fundador, primero, y su nieto Juan Gil González, después, mejoraron y consolidaron la bodega, aplicando los conocimientos tradicionales del oficio transmitidos de padres a hijos. Actualmente, la cuarta generación enlaza la tradición con la revolución técnica, es la que recoge los frutos del trabajo de sus predecesores: “El reconocimiento internacional a la calidad de sus productos resumidos en el nombre Juan Gil”.

En este lugar de clima extremo y fuertes contrastes se encuentra nuestra bodega.

Veranos calurosos de sol intenso, inviernos largos y fríos, diferencias de veinticinco grados entre el día y la noche, ausencia casi total de lluvia que alivie un terreno seco y pedregoso. Son los rasgos de esta tierra que nos dan carácter, los que marcan a nuestra gente y a sus vinos. Una forma de hacer las cosas.

Sus viñedos están situados entre 700 y 850 metros de altitud, sobre un suelo arenoso y calizo, pedregoso en la superficie y muy pobre en nutrientes, con una gran capacidad de retención de la poca agua que recibe. Es el reino de la Monastrell, variedad propia de la región, presente de forma exclusiva o en un porcentaje muy alto en todos sus vinos.

La situación de la bodega junto al viñedo permite el seguimiento exhaustivo de la evolución de la uva, condición necesaria para la obtención de un gran vino. Dentro las bodegas albergan la más moderna tecnología vitivinícola, con un riguroso control de la temperatura de vinificación, depósitos de acero inoxidable y excelentes condiciones en todo el proceso, que garantizan la alta calidad por la que sus vinos han obtenido importantes reconocimientos nacionales e internacionales. Bartolomé Abellán es el enólogo de la bodega y el encargado de coordinar al resto de las direcciones técnicas del grupo GFE.

Las bodegas se diseñan para operar como instalaciones sostenibles, de acuerdo a una filosofía “eficiencia energética y aprovechamiento de los recursos”, que marcan la actividad a lo largo de todo el ciclo productivo y que responde a la necesidad de buscar siempre la excelencia en procesos y productos.

Destacable

Bodegas Juan Gil recibió el Premio a la Bodega del Año por su excelente relación calidad-precio en el Salón del Gourmet 2017. Dicho evento tuvo lugar en Madrid entre los días 24 y 27 de abril, en él se cumplía la 32 edición de estos premios cuya mayor virtud es que los otorgan sus lectores, los lectores de la Guìa Gourmet a lo largo de todo el año 2016. “Por este motivo para Juan Gil es un reconocimiento muy especial que nos anima a continuar trabajando” comenta Miguel Gil que fue quien recibió el galardón en la Gala de Entrega de Premios.