Quinta de Couselo 2016

11.28 

Quinta de Couselo. Refugio de monjes

La Bodega está vinculada al Monasterio cisterciense del siglo XII de Santa María de Oia. El nombre de Oia se relaciona con su emplazamiento, por tener su asiento a orillas de la mar, en una grande profundidad mirada, con respecto a las elevadas sierras que tiene por el oriente, le nombraron Oya, derivado de Oyo. Desde sus orígenes, el monasterio tuvo vínculos con el valle de O Rosal, donde los monjes adquirieron diferentes propiedades e impulsaron el cultivo de la vid. Esta pequeña y acogedora bodega, de larga tradición familiar, siempre se ha caracterizado por su amor por el vino y su respeto por el entorno. En Quinta de Couselo quieren transmitir que detrás de cada botella hay todo un mundo de tradiciones que han ido adaptando a las nuevas tecnologías, consiguiendo la más alta calidad en la elaboración de sus vinos, aguardientes y licores.

Agotado

Descripción

Bodegas Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradicional.

D.O. Rías Baixas – (O Rosal).

    Albariño, Caiño Blanco, Loureiro, Treixadura.

        Vino blanco joven, crianza sobre lías.

Ficha de Cata

    Amarillo pálido con notas verdosas.

      En nariz intenso aroma frutal (ciruela, melocotón), floral (azahar) y notas de laurel.

    En boca es fresco, untuoso pero equilibrado, mineral, notas salinas con un franco retronasal, largo y dejando muy buena persistencia.

   Vendimia manual en cajas de 15 kg, selección mesa vibratoria racimo a racimo, fermentación a temperatura controlada, crianza sobre sus lias finas durante 6 meses.

    Marisco a la plancha y cocidos, ideal con vieiras gratinadas, cocina asiática, foie, carnes blancas, quesos suaves.

 

Información adicional

Peso 1.5 kg