Tionio 2015

14.00 

Para los romanos “un vino de Tionio” quería decir el más puro. Ésta es la esencia y objetivo de la casa: la pureza. La Denominación de Origen está ubicada en los márgenes del Alto Duero, en el corazón de Castilla. La Ribera del Duero tiene unas 22.000 hectáreas de viñedo repartidas entre diferentes municipios de las provincias de Burgos, Valladolid, Soria y Segovia. La Ribera, con una altitud media que supera los 800 metros, tiene un clima continental, con temperaturas extremas en verano y en invierno, propensión a las heladas y muy a menudo sufre largas sequías en los calurosos veranos. La región está al límite del cultivo de la vid.

6 disponibles (puede reservarse)



Descripción

Bodegas Tionio.

D.O. Ribera del Duero.

      Tinta Fina.

      12 meses en barrica crianza en barricas nuevas de roble francés y americano.

Ficha de Cata

   Rojo picota con ribetes violáceos.

     Aroma complejo, con matices de frutos silvestres  maduros, toques de cacao y especias.

    En boca es delicado y amplio, taninos redondos y larga persistencia, armonía de la elegancia y la madurez de la Tinta Fina.

  Fermentación a temperatura controlada, en depósito de acero inoxidable de 12.500 litros. En la elaboración se trabaja con vendimia en cajas pequeñas, mesa de selcción, premaceración en frío, maceración y fermentaciones malolácticas, hasta la crianza en barricas de roble Allier con una antigüedad máxima de 3 años.

   Caza mayor, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pluma, Legumbres, Civet, Quesos curados, Cerdo asado.

 

 

Información adicional

Peso 1.5 kg